¿CÓMO ENSEÑAR GEOGRAFÍA A TRAVÉS DE MAPAS PARA LLEGA A UNA MEJOR COMPRENSIÓN?
En las actuales condiciones históricas, la vigencia de la memorización, la repetición y la fijación de nociones y conceptos, constituye una situación preocupante en la enseñanza de la geografía.
Desde el punto de vista educativo, la persona aprende en su participación con los medios, en la cotidianidad y en el ámbito escolar. Es decir, el aprendizaje se realiza en escenarios y actores diferentes, pero con calidad y eficiencia distintas, desiguales e incomparables. Lo común es que la enseñanza se realiza al entender que las personas son una masa múltiple, compleja, distinta y plural. Allí, el individuo ha sido elevado a la condición simple de ente aislado que recibe una pluralidad de símbolos, códigos e iconos, los cuales selecciona de acuerdo con sus necesidades, expectativas e intereses.
Aspecto importante a considerar lo constituye el hecho que en la vida cotidiana los aprendizajes tienen y adquieren un renovado sentido y significado. Allí se “aprende aprendiendo”, se “aprende haciendo” y se aprende en la vida misma. Es decir, se trata de aprendizajes en la actividad directa de los acontecimientos donde los fundamentos teóricos y metodológicos no tienen linderos pues se desenvuelven si diferenciarse uno del otro. Es una forma de aprender que tiene como escenario vital, el suceder habitual de la comunidad y donde los protagonistas de los procesos de aprender, son las personas como sujetos activos y reflexivos.
Con los medios se comunica una realidad geográfica que cautiva al espectador porque es una información más próxima a la realidad vivida donde los acontecimientos son enviados en su desenvolvimiento común y corriente, con los actores en su acción protagónica. Esas situaciones son más atractivas y llamativas a las inquietudes de los educandos y la comunidad en general. Mientras tanto, la acción educativa que se despliega en el trabajo escolar cotidiano, facilita a los educandos nociones y conceptos como contenidos geográficos fragmentados.
Esa desintegración trae consigo presentar situaciones parcela que desvían la atención de la realidad como totalidad en constante trasformación.
Aebli (1973), afirmó que al enseñar esta concepción geográfica descriptiva, el docente utiliza una acción pedagógica fundamentada en el calcado, el dibujo y la copia. Con eso sostiene una labor formativa de un activismo de poca repercusión en la formación crítica y creativa. La idea es valorar la obtención del conocimiento mediante la reproducción que retiene en la mente el dato alcanzado. Ciertamente esta situación constituye una contradicción de atención para los expertos en educación.
Tedesco (1995) y Ferrés (1996), con la práctica escolar de acento tradicional, se fortalece el comportamiento pasivo del espectador que contempla escenarios geográficos convencionales, fija comportamientos a través del sentido visual e incentiva la memorización de contenidos fragmentados, pero niega u obstaculiza el desarrollo de la criticidad y la creatividad, debido a que en la escuela no se aborda la realidad sino que se estudia estrictamente los contenidos programáticos descontextualizados del entorno
inmediato. La acción didáctica tiene como objetivo fundamental contribuir a fijar en la mente de los educandos sencillas referencias meramente descriptivas de porciones de la realidad geográfica
En primer lugar, considerar una concepción alterna a la concepción descriptiva que apunte hacia el estudio y comprensión de la situación social de problemas tan apremiantes. Benejam (1999), al plantear una concepción más social de la enseñanza geográfica, destaca la presencia de una acción didáctica deconstructiva que devele la racionalidad que construye el espacio y se hace evidente la intencionalidad desde el cual se sustenta. Se impone la reflexión analítica como guía para abordar con imaginación la realidad geográfica, pues la problemática social y que afecta a las colectividades y obliga a asumir posturas críticas frente a la situación cambiante y compleja que se vive en lo cotidiano. La idea es incentivar el pensamiento crítico y creativo que deslinde al educando de la memorización y repetición de nociones y conceptos,
En segundo lugar , la enseñanza de la geografía debe adaptarse rápidamente a los alumnos al cambio e innovación, desde una participación activa en la transformación del entorno, con una mentalidad amplia, flexible, comprensiva, cuestionadora, constructiva y evaluadora. Eso supone ir más allá del simple acto de reproducir una información con exactitud. Es propiciar situaciones de enseñanza y aprendizaje con el desarrollo de estrategias metodológicas para volver la mirada a como se aprende en la vida misma donde se armoniza la experiencia con el diálogo, la confrontación con la alternativa, el problema con la solución.
En tercer lugar , dadas las condiciones del momento histórico tan preocupado por el incremento de las finanzas y la acumulación de capital, es una exigencia el mejoramiento de la calidad de vida. La pobreza, el hambre y la miseria tan de tanta actualidad, son tópicos fundamentales que deben ser abordados desde la enseñanza de la geografía.
En especial, como situaciones derivadas de las formas de intervención del espacio geográfico. Así como se pide pensar lo global desde la localidad y pensar lo local desde de lo global, también es obligado pensar y actuar ecológicamente, lo que debe conducir a replantear un entendimiento diferente al impuesto por la razón lineal, positivista y técnica.
En cuarto lugar , es necesario renovar la enseñanza de la geografía. De acuerdo con la opinión de Gutiérrez (1992), el desarrollo humano debe estar signado por el pensamiento crítico estimulado desde la interacción del sentido común de los alumnos con los renovados fundamentos teóricos para visualizar acciones de cambio en los problemas del espacio geográfico. Se trata de justipreciar los acontecimientos desde puntos de vista pseudos concretos elaborados en la vida cotidiana hacia el despliegue de los niveles de la abstracción reflexiva conducente al desarrollo crítico y crecimiento personal y social.
En quinto lugar , se debe promover la aplicación de renovadas estrategias de enseñanza y aprendizaje para abordar los temas geográficos. Es preciso priorizar en las opciones estratégicas que faciliten el logro de una armonía entre los conocimientos con la explicación de la realidad, de tal forma que el proceso didáctico se traduzca en el mejoramiento de la acción educativa y en incentivo para desarrollar la creatividad como base de los cambios. Por eso la puesta en práctica de las estrategias metodológicas deben propiciar la elaboración de un nuevo conocimiento, el cual emergerá de las contradicciones y confrontaciones entre los saberes del común escolar y científico y su estrecha vinculación con las necesidades y expectativas de los educandos.
¿DE DÓNDE VIENE LA FLOR DE CEMPASÚCHIL?
En el Estado de México la planta de Cempoalxóchitl o pueblos conocidos como Cempasúchil se produce bajo dos modalidades principalmente, como planta de invernadero, en donde destaca el municipio de Atlacomulco con una superficie sembrada de 2.85 hectáreas y como manojo a cielo abierto en los mun de Tepetlixpa, Chicoloapan, Chimalhuacán, Ozumba, Tenancingo y Texcoco con una superficie total sembrada de 84.42 hectáreas, este tipo de llega a ser exportada a Estados Unidos ya Canadá, no se puede exportar a otros países debido a sus características biológicas, como su semilla está prohibida en ciertas naciones, de acuerdo a datos obtenidos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP, 2019).
¿DÓNDE SE FABRICAN LAS VELAS?
Por otro lado la fabricación de velas y veladoras de ornato, festivas aromáticas y artísticas se ha incrementado notablemente en los últimos años, por lo que la fabricación de este tipo de producto también se debe considerar en el momento de tomar la decisión de instalar una fábrica de velas o veladoras.
La demanda de velas en México va en aumento, ya que una de los principales usos que se les da es para la sustitución de iluminación en los hogares cuando falla el suministro de energía eléctrica o se carece de ella, para la iluminación de altares con imágenes religiosas o de difuntos, para adornar ceremonias religiosas como misas, bodas, entre otras. Y para ornato en los hogares.
En el mercado nacional la competencia de productos provenientes del exterior es de consideración, ya que en China y Taiwan que es donde se produce la materia prima (parafina), se fabrican las velas a bajo costo y en grandes volúmenes. Sin embargo, los productores mexicanos pueden exportar hacia los Estados Unidos de Norteamérica, dada su cercanía y creciente demanda por velas de ornato, aromáticas, entre otras.
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Nombre |
Localización |
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Compañía Manufacturera de Veladoras, SA de CV |
AV. Poniente 140- 671 |
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Veladoras Virgen María SA de CV |
V. Carranza 974 |
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Cererías Astro, SA |
Martín del Campo 121 |
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Veladora Luz Eterna |
Lerdo de Tejada 415 |
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Veladoras Azucena, SA de CV |
A. Lavoisier 47 |
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Ecología Aplicada SA de CV |
Mollendo 651 |
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Veladoras Virgen de La Macarena |
AV. Industrial 24 |
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San Gerardo SA de CV |
Calle 6 114 |
RECETA DEL MOLE ROJO
6 pzas o trozos de pollo (piernas o pechugas)
1/4 pza de cebolla
1 diente de ajo
c / n agua
6 pzas Chile guajillo
4 pzas Chile ancho
3 pzas galletas Marías
1/4 pza de cebolla
1 puñito de almendra
1 puñito cacahuate
1/2 tablilla de chocolate abuelita
3 pzas de ajo
1/2 cucharadita de clavo
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta
El pollo
La producción de carne de pollo se concentra en cinco estados- Jalisco, Veracruz, Aguas Caliente, Queretano y Durango, que en su conjunto representan el 53% de la participación total de producción de carne de pollo.
La cebolla
La Cebolla En El Campo Mexicano, Mercado Y Producción en los años recientes, se reporta que la demanda mundial de cebolla ha aumentado un 16%, sobre todo en los mercados de Norteamérica, Europa y Asia, lo que coloca a esta hortaliza como la segunda de mayor producción en el mundo, con un total internacional de más de mil millones de toneladas cosechadas. En esta ocasión revisaremos algunos datos concernientes al mercado de la cebolla en el mundo, y cómo ha actuado México en sus campos agrícolas para no quedarse atrás en la siembra de esta planta. Los estados que más la cultivan son Chihuahua, Coahuila, Zacatecas, Michoacán, Durango y Guanajuato.
El ajo
Con una producción de 56 mil 903 toneladas en 2018, Zacatecas se posicionó como el estado líder productor de ajo a nivel nacional, informó a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
El chocolate abuelita
Chocolate Abuelita actualmente es producido en México, en las fábricas de Toluca. Lleva más de 80 años incitando la unión de las familias mexicanas a través de su auténtico sabor, aroma y espuma.
El chile
El estado de Zacatecas es el principal productor de chile seco o guajillo y también del chile ancho.
Las galletas maría
Gamesa® nació en 1921, en la ciudad de Monterrey, NL, cuando los hermanos Alberto, Ignacio y Manuel Santos González adquirieron el 50% de las acciones de la fábrica de pastas y galletas Lara, SA, y cambiaron el nombre a Lara y Santos , SA (LYSA).
Las almendras
En el estado de California sobresalen los condados de Kern, Fresno, Madera, Merced, Stanislaus como los mayores productores de almendra y otros de menor importancia como Tulare, Kings, San Joaquín, Solano, Yolo, Colusa, Yuba, Butte, Glen y Theama , que en conjunto cultivan 283,000 hectáreas y producen el 90% de las almendras en México.
El cacahuate
En México se produce principalmente en los estados de Sinaloa (24.7%), Chihuahua (24.1%), Chiapas (10.7%), Puebla (9.3%) y Oaxaca (9.2%), ya que el clima ideal es entre 24 ° C y 27 ° C, puesto que a 12 ° C su crecimiento se detiene ya 30 ° C se puede deshidratar.
El clavo
A México llegó junto con los españoles, por lo cual el registro de su uso en nuestro país data del periodo virreinal. Rápidamente el clavo fue adoptado por los habitantes de la Nueva España.
La pimienta
Según registros oficiales, el cultivo de la pimienta gorda en México se ubica principalmente en la vertiente del Golfo de México, desde el norte de los estados de Puebla y Veracruz, hasta el sur de la Península de Yucatán y la planicie costera del sureste.
¿DE DONDE VIENE EL PAPEL PICADO?
Llegar a San Salvador Huixcolotla, ubicado en tres horas y media de la capital, es llegar a una ciudad de papel; los negocios y las viviendas están decorados con figuras multicolores, elaboradas por las manos artesanas de sus pobladores. En la entrada del municipio hay dos murales con las dos fechas más significativas para la población: uno plasma el Día de Muertos, mientras que el otro representa las fiestas patrias, ya que ambas representan para los habitantes de Huixcolotla los mayores ingresos del año.
El viento hace de las suyas cuando le da vida a los rehiletes que adornan las calles, dando una ruidosa bienvenida a turistas nacionales y extranjeros que acuden a conocer el trabajo de estos artesanos, quienes solícitos les abren las puertas de sus talleres. Son negocios familiares, en los que cada integrante aporta algo a la tradición del papel cortado. Algunos se dedican a cortar, otros a pegar, unos más lo comercializan y distribuyen, lo que ha logrado que esta artesanía sea una de las más reconocidas en México.
Carlos y Florentino Vivanco forman parte de este sector cuya principal fuente de ingresos se encuentra en esta actividad. Los dos hombres tienen algo en común: han logrado mantener la tradición de elaborar el papel picado a mano, utilizando materiales ornamentales y explotando su creatividad. "Me enseñaron el trabajo mis papás, de ahí lo fui aprendiendo. Empecé como a los 13 años, me gustó y lo sigo trabajando; ya llevo alrededor de 30 años", dice Florentino Vivanco.
TRADICIÓN MILENARIA
La actividad del papel proviene tradicionalmente de la cultura china con la papiroflexia, pero fue trabajado en Europa desde el siglo XVI con el nombre de papel cortado. En México, esta técnica se ha empleado desde la época de los mexicas, quienes lo usaban como banderas ceremoniales que eran pintadas de diversos colores y servían para darles diferentes títulos a los guerreros aztecas.
Ya en la actualidad, además de las flores, las calaveras, veladoras y alimentos, el papel picado es una pieza fundamental en las ofrendas de Día de Muertos, tradición mexicana que se realiza para recibir el espíritu de los difuntos en el mundo de los vivos . Pero además, también es común que el papel picado se utiliza en fiestas patrias, en los festejos decembrinos, de Semana Santa y otras ocasiones especiales como bodas, quince años y primeras comuniones. Ahora esta actividad en Huixcolotla se encuentra en una encrucijada: continuar su elaboración artesanal o mecanizarse.
PICAR A MANO
La familia Vivanco ha sido de las precursoras en este arte; sus integrantes han transmitido de generación en generación sus conocimientos y juntos han logrado modificar varias técnicas para obtener un producto de alta calidad.
A través de moldes elaborados con anterioridad, algunos de ellos de su autoría, los artesanos imprimen su sello en cada hoja que cortan. Lo primero que hacen es trazar el dibujo en un pedazo de cartón o cartoncillo. Luego, sobre una lámina de plomo, que pesa entre 10 y 15 kilos, Carlos y Florentino colocan de 50 a 100 hojas de papel de China y encima colocan el molde de la figura de cartón que van a cortar y, luego, un pliego de plástico que evita que el resto de las hojas se maltraten. Finalmente, hacen el corte de manera cuidadosa con unos cinceles.
Con la ayuda de un martillo, los artesanos golpean con firmeza los cinceles, que tienen diversos tamaños y formas según la figura que quieran trazar. El proceso para dar vida a calaveras catrinas, esqueletos y flores, entre otras figuras, dura entre 90 y 120 minutos cuando se trata de medio pliego de papel, pero puede demorar hasta un día si se trata de elaborar figuras en un pliego completo.
Antes, los artesanos utilizaban tijeras para cortar los pliegos, pero esta técnica maltrataba mucho su material, tardaba más tiempo y les dificultaba acceder a los espacios pequeños de los pliegos. Al paso de los años esta técnica se fue modificando hasta llegar a los cinceles, ya que con ellos se facilita hacer figuras con mayores detalles sin importar si son espacios pequeños, como por ejemplo los dientes o la mano de una calavera catrina.
"Nosotros implementamos nuevas técnicas y nuevos materiales, mandamos a hacer más cinceles de varias otras formas: curvos y rectos, grandes y pequeños. Nuestros padres y abuelos trabajanban con herramientas rústicas, tenían 10 o 15 cinceles y nosotros ocupamos de 50 a 100", señala Carlos Vivanco, artesano reconocido internacionalmente.
El proceso no es difícil pero tiene un alto grado de laboriosidad, ya que los artesanos deben mantener la paciencia y estar relajados, pues si realizan un corte imperfecto dañan las 100 hojas con las que están trabajando. En este punto, destaca el cuidado que los artesanos tienen con sus herramientas de trabajo, ya que, por ejemplo, la vida de la placa de plomo es de medio año y luego de ese tiempo el metal se desgasta, por lo que es necesario fundirlo y rehacer la tabla. Es importante también que los cinceles se mantengan con cierto filo, para facilitar el trabajo al "picar" el papel.
La mayor parte de los artesanos trabaja todo el año: el primer semestre lo al 50 por ciento, adelantando el trabajo de los siguientes seis meses, cuando llega la temporada más fuerte en cuestión de ventas. "Nosotros no tenemos descanso; por ejemplo, el 24 de diciembre ya nos estamos preparando para otras actividades, otras fechas como el 14 de febrero", comenta Florentino Vivanco.
PICAR A MÁQUINA
Carlos y Florentino aseguran que en un día pueden elaborar hasta un millar de hojas si trabajan en equipo; si lo hacen solos, alcanzan a cortar entre 100 y 400 hojas, pero desde hace aproximadamente 12 años han tenido que luchar contra la industrialización del oficio, que ha afectado la actividad artesanal.
Las máquinas, conocidas como suajes, cortan aproximadamente 20 figuras de papel brillante en menos de cinco segundos, lo que provoca una devaluación visible del trabajo de los artesanos. Las máquinas están ya sustituyendo a los artesanos y en Huixcolotla ya "mucha gente que se dedicaba a elaborar papel picado ahora se dedica a otra cosa, porque la actividad ya no da lo que daba antes", según comenta el alcalde Filomeno Cruz.
Los suajes conducen a otro de los principales problemas que afectan a los Vivanco y otras familias dedicadas al papel picado, y es el malbaratamiento del producto entre los mismos artesanos, turistas y empresas nacionales y extranjeras a las que les surten material.
"La hoja de papel picado la vendemos a un peso con 50 centavos. Antes la podíamos dar a un precio mayor, pero ahora las máquinas hacen todo más rápido y entonces se abarata", explica Florentino.
Por ejemplo, producir un paquete de 100 hojas al que le invierten alrededor de hora y media de trabajo, les reporta 150 pesos, a lo que hay que restarle el costo del material: papel, pegamento, etcétera. "Para dar una idea, si me pongo a hacer con mi mano uno de los diseños que son de pliego completo, puedo tardar un día entero, y si lo hago con uno de los suajes, en 10 minutos me hago 100 hojas completas", aseveró Carlos.
Como consolación, los Vivanco explican que hay una gran diferencia de calidad entre el papel picado elaborado a mano y el de máquina. Una manera de distinguirlos es la forma en la que se pegan las hojas; cuando es un hecho a máquina, cuesta trabajo separarlas, como que se quedan pegadas. Además, añaden, tienen imprecisiones, los diseños no son tan detallados y los acabados de las piezas pueden tener errores en los bordes.
RECONOCIMIENTO NACIONAL E INTERNACIONAL
Tradición transmitida de padres a hijos durante más de siglo y medio, el arte del papel picado se extendió en la década de los años treinta hacia otras partes de Puebla y Tlaxcala. A partir de los años sesenta comenzó a comercializar en la Ciudad de México y hace poco en otros países, lo que la convirtió en una actividad reconocida internacionalmente. En septiembre de 1998, por esta artesanía, San Salvador Huixcolotla fue declarado Patrimonio Cultural del estado de Puebla.
Varios artesanos del municipio han participado en exposiciones dentro y fuera del país. "Yo fui a Chicago a unas exposiciones de arte y artesanía, y ahí sentí el reconocimiento a un mexicano. En cuestión de ventas hemos llegado a muchas empresas extranjeras de España y Sudamérica; una vez vinieron unos de", se ufana Florentino Vivanco. Carlos, por su parte, presume que ha sido recibido por personajes de la farándula, políticos y empresarios que aprecian su trabajo y lo felicitan.
El siguiente paso para la familia Vivanco es buscar más oportunidades en los negocios internacionales, para lo cual se están apoyando ya en las redes sociales. Asimismo, tratan de mantener la tradición de elaborar el papel picado con base en herramientas manuales, pues aseguran que si se acaba esa costumbre, no debería caso la existencia de San Salvador Huixcolotla
Producción de la fresa.
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